huevos (1)
Harina (4 cucharadas soperas)
aceite (un chorrito)
sal (un pellizquín)
leche (la taza de un cortado con leche)
err comorr
- unimos todos los ingredientes en un vaso alto y, minipimer a tope!!
- ponemos a calentar una sartén con una fina capa de aceite o de mantequilla
- echamos un chorrito de la masa para que se reparta bien por toda la sartén y absorba lo sobrante de grasa. este panqueque seguramente estará para tirar...
- repetimos la acción de antes, echando la mezcla de panquques mientras giramos la sartén con la muñeca para que se reparta bien la mezcla
- doramos el panqueque por los dos lados dándole la vuelta con la ayuda de una espátula o en plan profesional, con un moviento de sartén.
tuquillos, aquí hay muchos....
Si queréis que los panqueques salgan dulces no echéis la sal y poned azúcar abundante, elemental querido watson.
Un chorrito de Licor 43 a la mezcla de los panqueques dulces le da un toque de lo más interesante.
las tortitas pueden ser más o menos gruesas, depende de lo que queráis hacer con ellas. Para los panqueques salados yo prefiero algo más grueso porque ahí podemos poner jamón, queso, huevo... para los salados una masa finita está bien, generalmente pondremos cosas líquidas (chololate, mermelada, sirope de arce - buenísimo este último-)
podemos dejar hechos los panquques por la noche, tapaditos, y al día siguiente calentarlos rápidamente en una sartén para desayunar....mmmmmmm....estaban buenísimos...
